上一篇懶人料理推出後，有小小地迴響。不過友人告訴我不夠簡單。今天，因為特別想吃菜飯，就順便記下這道懶人料理的終極料理(終極簡單)跟大家分享。
這道連瓦斯爐都不用開的清淡、簡單、又好吃的 『上海菜飯』，不是我亂掰的食譜，所以不列入佩氏料理。這是我的上海朋友傳授，我想應該很道地吧(笑)。而且這真的是我的最愛之一喔!
準備的食材: 白米、上海小白菜、臘腸。
因為實在太簡單了，我直接用圖示說明:
1. 上海小白菜切小段，放旁邊準備 (菜千萬不要學我切這麼大，會很苦惱)
2. 臘腸沏小塊放進煮米的鍋子裡和米一起炊煮，水分比平常煮米多一兩小匙就好(我有多加一滴沙拉油)。
3.飯煮好後的樣子
4.拌入上海小白菜(這就是我說為何不要學我懶切那麼大很難拌)。這部份應該要在電鍋裡進行，但是因為我家電鍋位子太裡面，我就把內過拿出來了。但是在電鍋裡拌溫度較夠。
5.拌入鹽 (試吃覺得剛好就不要再加了。鹽的部份是重點，只有自己知道剛好的分量是多少)
6. 在電鍋裡稍微再悶一下就可以了。
7. 我喜歡最後加個煎蛋。
果然簡單吧!
—————後續 補充 2012 —————–
網路上有看到很多人把一半的臘肉跟菜用炒的，最後再拌回電鍋煮好的菜飯裡。我也這樣試做了看看，成品如下 –
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如果怕顏色不好看的話，卻實是好辦法:)
這招果然夠懶… 學起來了 :D~~~ 看來小小的電鍋真好用… 聽人家說，大同電鍋是留學生的寶貝，可以做很多事，不知妳有沒有這樣的體驗…
這裡有道食譜請佩試著做做看 ：Ｐ
～☆ 義大利番茄起司飯 ☆～
＊ 材料：
奶油起司 100 克
蕃茄 2 顆
牛奶 1 杯
鹽少許
lemonade（檸檬汁）少許
九層塔少許
白飯 2 碗
＊ 作法：
1.用微波爐先將奶油起士融化
2.將白飯與融化後的奶油起士混合
3.再將奶油起士白飯混合牛奶，加熱煮沸
4.同時間將兩顆蕃茄用熱水川燙，然後剝皮，壓碎，再將之混合在奶油起士白飯上，攪拌。
5.加入鹽，九層塔，lemonade即可。
終於搞懂 奶油起士 是什麼東東了… 原來就是 cream cheese，又叫做奶油乳酪，聽說 Kraft PHILADELPHIA cream cheese 不錯，我決定用它試試看… ：Ｄ~~~
ps. 貝果用它很贊… ：Ｄ~~~
另外九層塔，原來國外叫它羅勒（Basil）…煮菜也可學到很多呢～ \^^/
ps2. 如果覺得不夠味，最後可以加入再奶油約 30g。而飯可以改成義大利麵、烏龍麵。
我不敢吃cream cheese,但卻敢吃cheese cake,ㄏ!
我有一次試著在貝果上塗cream cheese,差點吐…還是不行哪! fish口味真美國!!
難怪妳會有這種反應… 我其實不太喜歡美國食品的重口味，尤其是餅乾、果汁等等，感覺好像在吃香料、色素與鹽巴…
我吃的那個牌子沒有什麼味道… 感覺很清淡… 早上才用它抹土司麵包，妳的口味真特別，如果我沒記錯，它跟乳酪蛋糕用的是同一種東西，不過更綿密、更香…
這讓我又想起台中的日出大地… 這家店妳若回來，一定要走一趟… ^^b
日出‧大地的乳酪蛋糕
http://www.dawncake.com.tw/
沒錯!做乳酪蛋糕的cream cheese就試塗在貝果上的那種，是同一種。只是我不敢吃沒烤過的， 呵。