Category: Eat . 好 吃
嘗鮮
最近，待業中〈閉關中〉。很久沒有烤甜點了（因為廚房很小，烤箱時好時壞），前幾天在路上剛好逛到一間很厲害的廚具行，專賣烤甜點的廚具。忍不住買了專業的鋼盆和瑪德蓮那的烤盤。First time’s luck!第一次烤的很成功！終於明白為什麼需要特別的烤盤去烤瑪得蓮那了，因為他的材料在烤箱高溫下會熔，所以花紋得在烤盤底部：）
懶人料理 之 『上海菜飯』
上一篇懶人料理推出後，有小小地迴響。不過友人告訴我不夠簡單。今天，因為特別想吃菜飯，就順便記下這道懶人料理的終極料理(終極簡單)跟大家分享。
這道連瓦斯爐都不用開的清淡、簡單、又好吃的 『上海菜飯』，不是我亂掰的食譜，所以不列入佩氏料理。這是我的上海朋友傳授，我想應該很道地吧(笑)。而且這真的是我的最愛之一喔!
懶人料理 之 『高麗菜超辣牛肉麵』
一個人煮飯很困擾嗎? 買菜怕吃不完，肉怕放到不新鮮? 吾人領悟出，懶人料理的精髓就是，一樣的材料用不一樣的煮法，每天煮一種，很快就可以消耗掉食材，不怕不新鮮。況且微波爐對身體可能有害，最好還是不要煮太多冰起來再加熱。
事隔一年，懶人料理王(我)趁今天來寫一下前一陣子常煮的『高麗菜超辣牛肉麵』。不要以為超辣牛肉麵一定是紅紅的、油油的。
Happy Year 2008
Dale & Thomas 的家鄉味?
幾年前我在時代廣場附近發現了這家爆米花專賣店，超愛吃爆米花的我當然是不會放過，當時我買的是左圖的這種 “Chocolate Chunk N’Caramel” 這款豪華填度挑戰我的極限(我不喜歡美國的甜品) 但真的很過癮 適合女生的非常時期食用 (笑)
一個真正的紐約客沒事是不會跑去時代廣場的-除了擠、還是擠。正常5分鐘的路往往要走15分鐘才能走到，完全的令人煩躁。所以我工作的地方雖然離那很近， 但這幾年我踏上去的次數真的可以數得出來。如果我必須經過時代廣場，就會跑來買爆米花。一直都是買巧克力口味，昨天終於換了他們的招牌 “The Famous Kettle Corn”-
怎麼可以這麼好吃! Continue reading Dale & Thomas 的家鄉味?
“New York” + “hotpot”
為什麼，男生都喜歡吃火鍋？到不可理喻的地步。
我知道有的還可以天天吃，到底是為什麼？ 在詹姆士的吵鬧下，只好Google紐約到底有什麼火鍋店，再怎麼吃都是那兩三間實在很無聊。結果找到紐約時報大幅報導的Stony Wok石頭火鍋, 看起來便宜又好吃，還是台灣味的。嗯，在法拉盛，電話是(212)開頭，真奇怪。（Flushing, Queens 通常是718開頭）。 Continue reading “New York” + “hotpot”
大象蒜頭。Elephant Garlic
上週在超市發現巨無霸Elephant Garlic, 好奇心驅使下買回家試試。
究竟有多大呢? ㄧ瓣有我半個掌心大。。。 Continue reading 大象蒜頭。Elephant Garlic
懶人料理 之 高麗菜皮蛋瘦肉粥
高麗菜熬湯底，真的很鮮美。 最近發現煮泡麵前，先把水滾後，加入高麗菜煮成透明後再加入泡麵，好吃到不行! (自以為很營養)高麗菜算是滿能放的蔬菜算是滿能放的蔬菜，也是懶人料理大王(我)愛上他的原因。建議買回家後，先洗好(切好再洗比較好洗掉泥土) 然後放到保鮮袋或盒子，每次煮湯就丟一些進去，簡單!(記得要在煮麵之前先煮高麗菜，不然麵會爛掉)
前天試煮了佩氏皮蛋瘦肉粥，稍微多了一個步驟是因為我買的是排骨肉。因為在骨頭旁的肉便宜又好吃，只是要去骨頭稍微比較麻煩，但是去下來的骨頭剛好跟高麗菜一起熬湯，ㄧ點都不浪費。
佩氏皮蛋瘦肉粥– Continue reading 懶人料理 之 高麗菜皮蛋瘦肉粥